DOVE
ristorante Da Filiè, Querceta
EVENTO
Cena Rinascimentale
| Categoria: | Gastronomia | Dal: | 3-10-2013 | |
| Ente promotore: | Istituto Alberghiero “G. Marconi” di Seravezza in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina, delegazione della Versilia Storica |
Cena rinascimentale
DESCRIZIONE
Gli allievi dell’Istituto alberghiero “G. Marconi” di Seravezza, coadiuvati dai loro docenti e dalla brigata di cucina del ristorante Da Filiè, presentano le ricette finaliste del terzo concorso enogastronomico “La cucina rinascimentale nel territorio della Versilia Storica al tempo di Papa Leone X”.
Grandi protagonisti saranno i tre piatti vincitori, ovvero il Flan di Erbucci di Teresa Lazzerini (secondo classificato), la Tinca al Succo d’Uva di Andrea Poli (vincitore assoluto) e le Frittelle di Sambuco di Leonardo Appolloni (terzo). A completare il menù le Pappardelle al ragù bianco proposte dallo chef del ristorante Da Filiè. Il tutto accompagnato dal vino rosso della Fattoria Il Poggione di Montalcino e dall’acqua dell’antica fonte di San Carlo, apprezzata fin dall’epoca romana. Ingredienti, composizione e filosofia dei piatti saranno illustrati dai rispettivi chef anche in lingua inglese e francese. Il servizio di sala sarà a cura degli stessi allievi del “Marconi”, mentre un tocco d’atmosfera sarà dato dalla presenza di personaggi in preziosi ed eleganti abiti rinascimentali.
La serata avrà inizio alle ore 20. Si può prenotare chiamando il numero 330 732990 oppure il 349 2691100. La quota di partecipazione è fissata in 25 euro a persona.
COMUNICATI STAMPA
| Una serata conviviale alla scoperta dei sapori del Rinascimento |
RASSEGNA STAMPA
| 3-10-2013 | Il Tirreno | Serata rinascimentale da Filié a Querceta | ||
| 3-10-2013 | La Nazione | I sapori del Rinascimento rivisitati dagli studenti del “Marconi” | ||
| 1-10-2013 | Il Tirreno | Rinascimento in tavola giovedì da Filié | ||
| 30-09-2013 | www.viareggino.com | Celebrazioni Lodo Papa Leone X: una serata conviviale alla scoperta dei sapori del Rinascimento | ||
| 29-09-2013 | liberacronacachenonce.wordpress.com | Una serata conviviale alla scoperta dei sapori del Rinascimento | ||
| 29-09-2013 | www.versiliatoday.it | Una serata conviviale alla scoperta dei sapori del Rinascimento |
